横浜にあるパン教室の食パン作りに参加する。 山形ミニ食パン セサミ・チーズ食パン スイーツ食パン の３種類を製作。ミニ食パンのみ手ごね〜焼成まで行う。（残りの二つは分割〜焼成まで） 参加して、「なぜ、この工程をしなければいけないのか」「こうした…