2005-11-23 グラハムブレッド パン 今日は夕食のクラムチャウダーに合わせて“グラハムブレッド”を作った。 水加減がニーディングの時に上手く出来ず苦戦したが、 最終発酵からメキメキと本来の力を発揮し、まあまあの仕上がりとなった、 パン作りの腕はまだまだ未熟だと痛感した。